La baie de goji pousse dans l’Himalaya et elle est considérée comme l'un des meilleurs aliments au monde. Ce petit fruit rouge est utilisé dans la médecine chinoise depuis plus de 2 000 ans. Beaucoup de recherches sont faites au sujet des bienfaits des baies sur la santé. Cette baie sort du lot pour une raison supplémentaire: elle contient des protéines, ce qui n’est pas courant pour un fruit ! La baie de goji fournit un bon mélange d’hydrates de carbone, de protéines, de lipides et de fibres.

Les légumineuses sont bonnes pour le cœur. Elles sont riches en fibres solubles, qui absorbent le cholestérol, permettant à l’organisme de l’éliminer avant qu’il n’adhère aux parois des artères. Elles peuvent faire baisser le taux de cholestérol. Les fibres solubles et les protéines qu’elles contiennent régulent la glycémie. Quant au magnésium, il détend les artères. Le sang circule alors mieux et la pression artérielle retrouve des valeurs normales.

Les noix de cajou sont pleines de bon gras, de fibres, de vitamines B et d’acide folique. Idéales pour combler la faim, elles peuvent contribuer à faire perdre du poids dans le cadre d’une alimentation équilibrée et se retrouvent ainsi parmi les meilleurs superaliments. Les noix de cajou sont aussi l'une des meilleures sources alimentaires de vitamine E, elles sont riches en fibres et en magnésium.