ETAPE 1

Faire ramollir le chocolat dans un récipient.

 

ETAPE 2

Incorporer les jaunes et le sucre, remuer délicatement.

 

ETAPE 3

Puis, battre les blancs en neige (ferme) et les ajouter délicatement au mélange à l'aide d'une spatule ou cuillère en bois.

 

Mettre au frais 1 heure ou 2 minimum.