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                               Au Grain Près

Vous êtes végétarien et souhaitez consommer suffisamment de protéines? Afin d'éviter les carences alimentaires, voici les meilleures sources de protéines dans le cadre d'un régime sans viande.
 

Les graines de lin
Les graines de lin

La graine de lin, comme la graine de chia, est un ajout très intéressant à faire si on veut rehausser la teneur en protéines d'un repas. La texture du chia, lorsqu'il est intégré à un liquide, devient aussi un atout pour faire un dessert ou un breuvage intéressant.

Les noisettes
Les noisettes

La noisette contient 55 % de protéines complètes, ce qui en fait un ingrédient très intéressant pour les personnes végétariennes. Le beurre de noisette peut instantanément rehausser la teneur en protéines du petit-déjeuner.

La farine de sarrasin
La farine de sarrasin

En plus d’être riche en protéines et en fibres, cette céréale ne contient pas de gluten. De plus, le sarrasin (ou blé noir) pourrait, selon de récentes études, améliorer la circulation, réduire le cholestérol sanguin en plus de contrôler le niveau de glucose dans le sang. Ses grains sont également source de cuivre, de manganèse et de magnésium.

Les graines de lin
Les graines de lin

La graine de lin, comme la graine de chia, est un ajout très intéressant à faire si on veut rehausser la teneur en protéines d'un repas. La texture du chia, lorsqu'il est intégré à un liquide, devient aussi un atout pour faire un dessert ou un breuvage intéressant.

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