Purée de Pois Cassés

6 pers

50 min

2,50 €

Facile

Ingrédients        

Préparation         

  • 500 g de pois cassés

  • 6 gousses d'ail pilées (peut-être remplacé par l’ai en poudre 3 cuillères à café)

  • 1 petit verre d'huile d'olive

  • 1 cuillère à café de cumin

  • 1 cuillère à café de paprika

  • sel

  • eau

ETAPE 1

Mettez les pois cassés dans une marmite, ajoutez-y les épices et l'ail pilé puis couvrez d'eau (voir les doses dans notre tableau des cuissons). Laissez cuire en remuant de temps en temps et en surveillant le niveau d'eau (si besoin rajouter de l’eau).

 

ETAPE 2

Une fois les pois cassés tendres, passez-les au mixeur et remettre sur le feu. Ajoutez l'huile d'olive, remuez pour qu'elle se mélange bien à la purée. Ôtez la marmite du feu.

 

ETAPE 3

Servir  bien chaude, assaisonnée de cumin, de paprika et arrosée d'un filet d'huile d'olive.

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